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《張博士駝奶知識課堂》繼續開課!科學求證助力駝奶產業高質量發展

2022-11-04 17:10 / 查看:7396
《張博士駝奶知識課堂》繼續開課!科學求證助力駝奶產業高質量發展

近年來,隨著行業的不斷發展,駱駝奶的營養價值逐漸得到了廣泛的認知與百姓的好評。在把好駱駝奶送到千家萬戶的過程中,新駝乳業堅信只有通過科學求證,用專業翔實的數據作為支撐,才能讓大眾更深刻地了解駱駝奶,了解駱駝奶里面的營養成分是什么,這些營養成分和人體的關系是什么,這些營養成分的特性是什么,這些營養成分可延伸的產品是什么……

基于科學求證的態度以及回饋社會的責任與使命,新駝乳業聯合浙江中醫藥大學成立駝奶大健康產品研發中心。一方面,在后端深入開展駱駝奶營養物質檢測等科研工作。另一方面,在前端特邀浙江中醫藥大學張泉龍博士為社會大眾定期普及駱駝奶知識。

新駝乳業在科研與科普端雙重發力,為駝奶行業伙伴更有針對性地通過管理、工藝和設備進行高質量發展,為消費者、社會公眾更了解駱駝奶,更客觀理性的選擇駱駝奶提供一套可借鑒的參考樣板。

《張博士駝奶知識課堂》第二講,駱駝乳的檢測以及如何辨別好駱駝奶?

關于駝乳粉的質量檢測,目前主要執行的是新疆標準DBS 65/010-2017,內蒙古標準DBS15/016-2019。國內一些正規駝乳加工企業在駝乳收購時,還會對駝乳中的牛源性成分、羊源性成分、三聚氰胺等指標進行檢查。

但目前,國內執行的標準中還不能檢測配方駝乳中駝乳的添加量、駝初乳與普通駝乳、純駝乳粉與配方駝乳粉之間的區別。

因此,為了解決駝乳行業的質量檢測問題,新駝乳業聯合浙江中醫藥大學成立浙江中醫藥大學—新疆新駝乳業駝奶大健康產品研發中心,在國內首次開展關于駝乳產品中免疫球蛋白等營養成分的檢測與質控方法研究。

《張博士駝奶知識課堂》第三講,駱駝乳和糖尿病的相關科學研究。

其實,學術界現有眾多關于糖尿病和駱駝奶之間關系的研究,且進展顯著。一、2009年在JOURNAL OF MEDICINAL FOOD雜志發表Camel Milk as an Adjuvant Therapy for the Treatment of Type 1 Diabetes:Verification of a Traditional Ethnomedical Practice臨床研究報告

(部分節選)

二、Hypoglycemic effect of camel milk powder in type 2 diabetic

patients: A randomized, double-blind,placebo-controlled trial的臨床研究報告

(部分節選)

未來,新駝乳業將繼續在“科研+科普”端雙重發力,不僅為公眾持續科普駝奶營養與健康的真相,同時也為駝奶行業高質量發展提供科學的參考依據,努力讓更豐富的駱駝奶產品走進千家萬戶,為健康生活增添活力!

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